Rezepte mit „Salz"
144 Rezepte verwenden Salz.
Afrikanisches Huhn
Hähnchenteile · Pflanzenöl · Salz · Currypulver
All’arrabbiata
Tomaten à 400 · Zwiebeln · – 6 Knoblauchzehen · Olivenöl
Apfel-Chili-Chutney
Äpfel je nach · rote Chili (je · Apfelessig · Balsamico
Apfelpfannkuchen
Mehl · Butter · leicht säuerliche Äpfel · Eier
Apfelpizza
Packung tiefgekühlter Blätterteig · gemischtes Hack · Salz · Pfeffer
Bannock
Mehl · Backpulver · Salz · ½ l Wasser
Barbarakuchen
Butter oder Margarine · Zucker · Mehl · Kartoffelmehl
Bigos
Speck · Zwiebeln · mageres Schweinefleisch · kleine geräucherte Wurst
Blaue Zipfel
für vier Personen: · Zwiebeln · Karotte · Lauch (optional)
Bohnenmus mit Mais
rote Bohnen (Kidney- · Tomatensaft · Gemüse-Mais · Kreuzkümmel
Buchteln
Griffiges Mehl oder · Feines Mehl · Hefe · Butter oder Margarine
Bulgurauflauf
Selleriestangen · Mittelgroße Möhren · Rote Paprika · Grüne Paprika
Buttermais
- 2 Maiskolben · Butter / Magarine · Zucker · Salz
Böhmische Serviettenknödel
leicht entrindete Semmeln · ca. 3/8 Liter · Eigelb · Eiweiß
Cacık
türkischer oder griechischer · Knoblauchzehen · Salz · Schlangengurke oder eine
Cannelloni Bolognese
Fertig-Cannelloni · Rinderhackfleisch · große Zwiebel · x150 g Pilze
Chili con Carne einfach
kl. Dosen Kidney-Bohnen · Mais · Rinderhackfleisch · mittelgroße Zwiebeln
Chocolate Cookies
Butter · Zucker · Eier · Päckchen Vanillezucker
Crème Anglaise
Milch · Eigelb · Vanillemark · Zucker
Crêpes
Mehl · Eier · Milch · geschmolzene Butter
Curry-Bandnudeln
Tagliatelle · Mascarpone · Garnelen bzw. Shrimps · Erbsen, tiefgefroren
Dampfnudeln Bayerisch
für 4-6 Personen · Mehl · + 2 EL · frische Hefe (ein
Dinkelbrot
 g Dinkelmehl (Typ ·  g Weizenmehl (Typ ·  g Kernermischung (Sonnenblumenkerne ·  g Leinsamen
Eiernudelteig
Weizenmehl · Hartweizenmehl · Eier · Olivenöl
Elsässer Gugelhupf
lauwarme Milch · Weizenmehl · Eier · g zerlassene, abgekühlte
Faule Leut' Klöß
je nach gewünschter · geröstetes Weißbrot · Salz · Kartoffelmehl
Feuriger Heringssalat
bis 8 Heringsfilets · Zwiebel · Tomaten · marinierte Peperoni
Fischsalat (Insalata di pesce)
Anglerfisch (Seeteufel) · Flunder, alle filetiert · gelbes Salatherz · Feldsalat
Fleischbrühe
Etwa 750 g–1 · Suppenknochen (Sandknochen und · große Zwiebel · große Möhren
Frittaten
Mehl · Milch · Eier · flüssige Butter
Fruchteis
g reife Früchte · je nach Fruchtart · Zucker · Wasser
Förtchen
Mehl · Milch · Butter · Eier
Gebackene Broetchen
Brötchen vom Vortag · Milch · Ei · Salz
Gebratene Puddingschnitten
Butter · Mehl · Zucker · Milch
Gedämpfter Reis
Basmatireis, pro Person · Salz · einige Kartoffeln oder · Butter
Gefüllte Gans (Niedrigtemperatur)
Gans · Maronen · Orangen · große Zwiebeln
Gemüsebrühe
Esslöffel Pflanzenöl oder · Zwiebeln · große Möhren · /4 Knollensellerie
Gemüsepfanne
Blumenkohl · Zwiebel · Porree · weiteres Gemüse nach
Germknödel
(für ca 8 · frische Hefe · Milch (lauwarm) · Zucker
Geschmorter Wirsing in Sauerrahm
Wirsing · Möhren · Zwiebeln · Butter
Gewürzkuchen
Butter oder Margarine · Zucker · Mehl · Päckchen Vanillezucker
Gnocchi in Tomaten-Sugo
Für die Gnocchi: · Kartoffeln (mehlig kochende) · Mehl · Salz
Griechische Bauernsuppe
Möhren · mittelgroße Zwiebeln · Stangen Lauch · Stangen Bleichsellerie
Griechischer Salat
Gurken · Tomaten · Zwiebeln · Oliven
Grießbrei
Gramm Weichweizengrieß (knapp · Liter Milch · Salz · Eventuell 1 Päckchen
Grießklößchen
Hartweizengrieß · /4 Liter Milch · Salz · Butter
Grissini
für etwa 40 · Weizenmehl (Hartweizen, ersatzweise · Hartweizengrieß · /2 Würfel frische
Guacamole
reife Avocado · Tomaten · grüne (gelbe) Paprika · grüne Chili oder
Gulaschsuppe
Gulaschfleisch · Wadschinken vom Rind · Brust vom Schwein · Hals vom Kalb
Hack in Weißkohl
mittelgroßer Weißkohl · gemischtes Hack · große Zwiebel, klein · Teelöffel Thymian, getrocknet
Hamelner Rattenschwänze
Schweinefilet · Butter · Bratensauce · mit Paprika gefüllte
Harissa
rote Chilischoten, frisch · Knoblauchzehen · Kreuzkümmelsamen, ganz · Koriandersamen, ganz
Haselnußkekse ohne Zucker
Dinkelmehl · gemahlene Haselnüsse · bis 2 EL · zimmerwarme Butter oder
Herrencreme
Liter Milch · Esslöffel Zucker · Päckchen Vanillepudding · Salz
Hirsebrei
Gramm Hirse · Liter Milch · Salz · Päckchen Vanillezucker
Hähnchenroulade aus der Mikrowelle
Hähnchenbrustfilet(s) · Mozzarella · Tomate(n) · , gehäuft Pesto
Hörnchennudeln mit Letcho und Mais
Hörnchennudeln · Kochtopf mit 2l · Teelöffel Salz · Für die Soße:
Hühnerbrühe
Suppenhuhn von etwa · große Zwiebel · große Möhren · /8 Sellerieknolle
Hühnersuppe
Suppenhuhn (tiefgefroren; besser · Suppengrün (2-3 Möhren · Salz · ,5 l Wasser
Hühnersuppe festlich
Zutaten Brühe · Suppenhuhn · Wasser · Salz
Hühnersuppe festlich
Zutaten Brühe · Suppenhuhn · Wasser · Salz
Insalata di peperoni
grüne Paprikaschoten · Schwarze Oliven · Kapern · Dijonsenf
Johannisbeer-Salatsoße
Zitronensaft · knapper TL Zucker · Sojasoße · EL Johannisbeermarmelade oder
Kadala (Kichererbsen Masala)
. Paste · Kokosnuss, frisch geraspelt · Chilis, getrocknet und · Korianderpulver
Kaiserschmarrn
Mehl · Milch · Eier · zerlassene Butter
Kalbskotelett an Bandnudeln in Pfifferlings-Rahmsauce
Kalbskoteletts · Pfifferlinge · Bandnudeln · Kochsahne
Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten
Zwiebel · Esslöffel Sonnenblumen- oder · große Kartoffeln · Forelle oder Seelachs
Kekse Boston
Mehl · Zucker · Ei · Butter
Kirschenmichel
alte Brötchen oder · etwa ¾l Milch · Salz · Zitronenschale
Kirschsahneeis (diabetikergeeignet)
bis 600 g · Rum · Kochsahne 15% · Kokosfett
Klare Gemüsesuppe
Gemüse nach Bedarf · Karotten · Kartoffeln · Lauch
Knoblauchöl
Knolle Knoblauch · TL Olivenöl · Salz · ;optional
Knochensalat
Quark (Magerquark) · Doppelrahmfrischkäse · Joghurt (Magermilchjoghurt) · Essig (Weißweinessig)
Kokosnuss-Chutney
Kokosnuss, frisch geraspelt · /4 Zwiebel, grob · Knoblauchzehen, grob gehackt · Chilis, grün
Krautspätzle
Mehl · Eier · Salz · Muskat
Kumro Chola
braune Kichererbsen · Riesenkürbis · Kartoffeln · Zwiebeln
Käsekuchen (ohne Boden)
Quark (oder Schichtkäse · mittelgroße Eier · g Zucker · Päckchen Vanille- oder
Käsekuchen mit Boden
{| width=100% | · | Benötigte Geräte: · |- · | valign=top width=33%
Käsekuchen mit Boden
{| width=100% | · | Benötigte Geräte: · |- · | valign=top width=33%
Kässpätzle
Mehl · Eier · Salz · Muskat
Lachs in Weisswein-Sahnesauce
Wildlachs oder Bio-Zuchtlachs · trockener Weißwein guter · Kochsahne · Creme Fraiche
Lammfrikadellen
Lammhackfleisch · Eier · Kugel Mozarella · Olivenöl
Leberwurst
Die Zutaten sind · Schweinebauch · Schweineleber · Zwiebeln
Limo-Kuchen
Öl · Limo · Zucker · Mehl
Lowcarb-Schokoladenkuchen
Eier · Xylit oder 8 · Mandelmehl · gemahlene Mandeln
Madeleines
für 36 Stück · Eier · Zucker · Salz
Markklößchen
Mark aus Markknochen · Ei · Salz · frische Semmelbrösel
Milchreis
Milch · 250 g Rundkornreis · Salz · Esslöffel Zucker, oder
Mohntorte
fein geriebener Mohn · Milch · Butter · Eier
Mojo rojo
Balsamico · Olivenöl · frische Chilischoten · frische Knoblauchzehen
Moussaka
Auberginen · Zwiebeln · Tomaten · Rinderhackfleisch
Nonnenfürzchen
Salz · Wasser · Puderzucker · Butter oder Margarine
Nudelsalat
Makkaroni (kurz) · jeweils 125 g · Schinkenwurst · kleine Äpfel (eher
Okras mit Pfeffer
Okras in 3 · Öl · /2 Zwiebel gehackt · Salz
Paniertes Lachsfilet
Lachsfilet · Paniermehl · Salz · Pfeffer
Pebre
/2 Löffel Koriander · /2 Löffel Petersilie · /2 Löffel Zwiebeln · (Grüne) Chilischoten, Menge
Pikante Kekse
Mehl · kalte Butter · Ei · Salz
Pizza mit Rukola
gr Mehl · gr Hefe · Zucker · /2 lauwarme Milch
Pizza-Brötchen
Brötchen · Schinken · Salami · Champignon aus der
Plov
Die Zutatenliste für · Fleisch, zubereitet als · Zwiebeln · Karotten
Poffertjes
; Für den · Mehl · Buchweizenmehl · lauwarme Milch oder
Powidldatschgerl
;Teig · mehlig kochende Kartoffeln · Mehl · Eigelb
Quatre quart au citron
Eier · Mehl · Butter (etwas mehr · Zucker
Reindling
;Teig · dag Mehl · dag Zucker · Salz
Reisbrei
Gramm Reis · ,2 Liter warmes · ,5 Liter Milch · /2 Esslöffel Butter
Rheintaler Ribel
Für 4 Personen · Rheintaler Ribelmais · Milchwasser (halb Milch · Salz
Risotto alla milanese
italienischer Reis (Vialone · kleine Zwiebel · g Butter · Rindermarkknochen (etwa 30–50
Riz Casimir
Putenschnitzel · große Dose Pfirsiche · Salz · Pfeffer
Rollmops
; für die · frische Heringe, küchenfertig · Gewürzgurke(n), in Stücke · große Zwiebel(n), in
Rollmops
; für die · frische Heringe, küchenfertig · Gewürzgurke(n), in Stücke · große Zwiebel(n), in
Rührei
Eier · Esslöffel Milch · Salz · Pfeffer
Salsa mexicana
reife Tomaten · grüne Chilies (üblicherweise · Zwiebel · EL fein gehacktes
Sauce Bearnaise
Schalotte · Stengel Estragon · Weißweinessig · zerdrückte Pfefferkörner
Sauce Hollandaise
g Butter · Eigelb · Wasser · Weißwein
Saucijzenbroodje
Eine Rolle Plunderteig · ca. 30 dag · Eier · Senf
Schnitzel
Schnitzel vom Kalb · EL Bratfett (Butterschmalz · Salz · Pfeffer
Schokoladeneis-Stracciatella (diabetikergeeignet)
Edelkakao · Haselnussmus · Kochsahne 15% · Kokosfett
Schokoladenkuchen
Zucker · Margarine (möglichst keine · Eier · gemahlene Mandeln oder
Schottisches Lauchgemüse
Lauch · Esslöffel Butter oder · Salz · Knoblauchzehe, gehackt
Schwedische Apfeltorte
Eier · +50g+125g Zucker · /2 Päckchen Vanillezucker · Salz
Schwedische Milchbrötchen
/2 Liter Milch · Hefe (zwei Würfel · Salz · Zucker
Schwämmchen
Mehl · Milch · Wasser · Eier
Semmelknödel
Semmeln vom Vortag · /4 Liter Milch · kleine Zwiebel · Petersilie
Senf
Senfpulver · Balsamico Essig · Olivenöl · Salz
Spaghetti mit Hackfleisch-Chili
Spaghetti · Zwiebel · Knoblauchzehen · Olivenöl
Spargel-Spinat-Gratin
Für den Auflauf: · frischer weißer Spargel · frischer Blattspinat · Sahne
Stockbrot
Grundrezept für gute · Mehl · x Hefe · lauwarme Milch (nicht
Streuseltraum
Butter · Mehl · Zucker · Backpulver
Strudel
Mehl · Eigelb · ca. 2 cl · ca. 4 EL
Süße Eierkuchen
thumb|Serviervorschlag: zwei Eierkuchen · Eier · Milch · Zucker
Thai-Kokosmilch-Curry
right · große Paprika rot · große Paprika gelb · Paket Champignons (braun
Tomatenkuchen
Für den Teig: · Mehl · Margarine · Ei
Tomatensauce
frische Tomaten (oder · kleine Zwiebel (kann · Knoblauchzehen · Salz
Tsatsiki
stichfester Joghurt · Knoblauchzehen · Salz · kaltgepresstes Olivenöl
Vanillekipferl
Eigelb · Mehl · Butter · Zucker
Vanillepudding
Milch · Stange Vanille · Speisestärke · Zucker
Vogel-Sternmieren-Salat
für eine Portion · Vogel-Sternmiere, 1 kräftige · /2 Scheibe Brot · Mandelstifte oder Blättchen
Waffeln
thumb · Gramm Mehl · Päckchen Backpulver · Gramm Butter
Waterzooi
ganzer Fisch (verschiedene · gr Stangensellerie · gr Frühlingszwiebeln (Schalotten) · weiße Zwiebel
Zimtschnecken (DK)
lauwarme Milch · frische Hefe (in · Zucker · Salz
Zucchini-Kartoffel-Suppe
Kartoffeln · Zucchini · Würstchen (z.B. Wienerwürstchen · ¾ l Fleischbrühe
Zwiebelkuchen
Für den Teig · Mehl · /2 Würfel frische · etwas Zucker
Zwiebelsuppe
g Zwiebeln · Knoblauch · Öl · Butter
schwedischer Gurkensalat
Salatgurken · Salz