Salate
28 Rezepte
Auberginensalat
Auberginen · Petersilie · Knoblauchzehen · Sardellenfilets
Chefsalat
thumb|right|200px|Serviervorschlag 1 · thumb|right|200px|Serviervorschlag 2 · Ei · Edamer Käse (30%)
Feuriger Glasnudelsalat
Stangen Poree · Paprika: · /2 Kopf Chinakohl · Esslöffel Tomatenmark
Feuriger Heringssalat
bis 8 Heringsfilets · Zwiebel · Tomaten · marinierte Peperoni
Fischsalat (Insalata di pesce)
Anglerfisch (Seeteufel) · Flunder, alle filetiert · gelbes Salatherz · Feldsalat
Frühlingssalat mit Löwenzahnblüten
- 2 Stück · Lollo rossa · Feldsalat · Löwenzahnblätter
Geräucherte Lachspakete mit Reissalat
Wildreis - Basmati-Mischung · geräucherter Lachs · Salatgurke, fein gewürfelt · Fetakäse
Griechischer Salat
Gurken · Tomaten · Zwiebeln · Oliven
Gurkensalat
Salatgurke · Esslöffel Speiseöl · Essig · gestrichener Teelöffel Zucker
Heringssalat
doppelte Matjesfilets (das · gr. saure Sahne · Teelöffel scharfer Senf · säuerlicher Apfel
Insalata di peperoni
grüne Paprikaschoten · Schwarze Oliven · Kapern · Dijonsenf
Insalata siciliana
eine Salatgurke · eine rote Zwiebel · große Tomaten · Salz & Pfeffer
Johannisbeer-Salatsoße
Zitronensaft · knapper TL Zucker · Sojasoße · EL Johannisbeermarmelade oder
Kartoffelsalat
Kichererbsensalat
Kichererbsen · Ziegenkäse · frische Petersilie · frischer Koriander
Knochensalat
Quark (Magerquark) · Doppelrahmfrischkäse · Joghurt (Magermilchjoghurt) · Essig (Weißweinessig)
Nudelsalat
Makkaroni (kurz) · jeweils 125 g · Schinkenwurst · kleine Äpfel (eher
Obstsalat
Apfel · Banane · Kiwi · Orange
Pak Choi Salat
Köpfe Pak Choi · Frühlingszwiebeln · kleine Chilischote · Öl (am besten
Paprikasalat mit Honigsoße
je 1 grüne · Maiskeimöl · Saft von 1 · Honig
Schichtsalat
Ananas · Glas Sellerie · Mais · gekochter Schinken
Schottischer Lauchsalat
junge Lauchstangen (pro · für das Dressing · Esslöffel Salatöl · Esslöffel Apfelessig oder
Selleriesalat
Sellerie · ½ l Wasser · Essig/ 2 Zitronen · Öl
Tomaten-Mozzarella Salat
Tomaten · Mozzarella · Olivenöl · Basilikum, Pfeffer und
Weißkohlsalat
roter Salat
rote Beete aus · rote Linsen · Frühlingszwiebeln · Petersilie, Liebstöckel
schwedischer Gurkensalat
Salatgurken · Salz
tschechischer Gurkensalat
Salatgurken · Zucker · Spritessig