Apfelpizza
Zutaten
- 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig
- 350 g gemischtes Hack
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Zwiebeln
- 4 mittelgroße, herbsäuerliche Äpfel
- 2 Tomaten
- 3 Eier
- 200 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen Knoblauchzehe schälen und fein hacken Blätterteig zum Auftauen hinlegen Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden Äpfel schälen,Kerngehäuse entfernen, in Ringe schneiden Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Ringe schneiden Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und der Knoblauchzehe mischen. Butter in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hackfleisch darin braten. Zwiebeln dazugeben und braten. Form mit dem Blätterteig auskleiden, dann das Hackfleisch mit den Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Abwechselnd die Tomatenscheiben und die Apfelringe darüber verteilen. Eier verquirlen, salzen und pfeffern und den geriebenen Käse unterrühren. Über die Pizza gießen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 40-50 Minuten bei 200 Grad (Elektroherd) backen. Rezept von Frau Grönmeyer, 1988 Apfelpizza Apfelpizza