Süße Eierkuchen
Zutaten
- thumb|Serviervorschlag: zwei Eierkuchen mit Zucker und Zimt und gerollt mit Schokoladencreme
- 3 Eier
- 150ml Milch
- 50g Zucker
- 75g Mehl
- wahlweise 20ml Mineralwasser mit Kohlensäure (macht die Eierkuchen lockerer)
- 1 Prise Salz
- Tipp zum Essen:
- etwa 20g Zimt-Zuckergemisch auf die Eierkuchen geben
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Gefäß miteinander zu einen glatten Teig verrühren. (Falls zu flüssig etwas Mehl hinzufügen). Fett (Margarine/Butter) in einer Pfanne schmelzen und zum Sieden bringen ein wenig Teig aus dem Gefäß in die Pfanne gießen/1 Kelle voll Teig in die Pfanne schöpfen den Eierkuchen solange im Fett ausbacken bis er goldbraun ist und dann wenden aus der Pfanne nehmen und noch warm aufessen