Brokkolisuppe
Zutaten
- 2-3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500g Brokkoli
- 2l Wasser
- 300g saure Sahne
- 2 Tüten Brokkoli-Cremesuppenpulver
- 2 Zitronen oder entsprechend Konzentrat
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln schälen, würfen Knoblauchzehen pressen oder kleinhacken Brokkoli waschen und entstielen Zwiebeln und Knoblauch andünsten Den Brokkoli hinzugeben und sofort mit einem viertel Liter Wasser ablöschen Das restliche Wasser mit der sauren Sahne und der Tütensuppe mit einem Schneebesen verrühren und hinzugeben Suppe zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren Mit Salz, Pfeffer und den gepressten Zitronen abschmecken, evtl. ist nicht der ganze Zitronensaft vonnöten.