Bremer bunte Finken
Zutaten
- 250 g weiße Bohnen
- 400 g Schweinebraten
- 200 g Möhren
- 200 g Lauch
- 2 Zwiebeln
- 200 g grüne Bohnen
- 500 g Kartoffeln
- Streuwürze
- 1 Bund großes Petersilie
Zubereitung
Weiße Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Schweinebauch hineingeben. Salzen. 60 Minuten kochen lassen. Möhren, Lauch und Zwiebel putzen. Waschen. In kleine Würfel (Lauch in Streifen ) schneiden. Auch hineingeben. Noch 30 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen waschen, fädeln und kleinschneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Beides 25 Minuten mitkochen lassen. Fleisch rausnehmen. In Streifen schneiden. Wieder hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Streuwürze abschmecken. Gewaschene Petersilie hacken. Vor dem Servieren darüberstreuen. Erfasst von: Cadfaell 11:59, 24. Dez. 2006 (CET) Bremer bunte Finken Bremer bunte Finken Bremer bunte Finken Bremer bunte Finken