Bratdog
Zutaten
- 1 großes Baguette, am besten frisch vom Bäcker.
- eine halbe Zwiebel
- Sbrinz Käse: Der Sbrinz kommt aus der Innerschweiz.
- ::Es handelt sich um einen vollfetten Extrahartkäse der durch Gerinnung mit Lab aus Rohmilch hergestellt wird.
- ::Die Reifung dauert etwa 18 Monate. Die Rinde soll hart, trocken und goldbraun sein.
- ::Der Käse ist mürbe und von bröckeliger Struktur. Er weist keine oder nur eine geringe Lochung in Stecknadelkopfgröße auf.
- ::Der Käse ist reib-, hobel-, schnitt- und brechfähig.
- Mayonnaise
- OldElPaso Salsa Dip (Chunky)
- 2 Kalbsbratwürste
Zubereitung
# Die Bratwürste leicht einschneiden und in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Währenddessen das Baguette in 2 gleichmäßige Teile zerteilen und auf der Seite mit einem großen Messer aufschneiden. # Sind die Bratwürste goldgelb, die fein gehackten Zwiebeln in die Bratpfanne geben.Diese goldgelb-mittelbraun andünsten. Danach den Herd ausschalten um Strom zu sparen. # Die goldgelben-mittelbraunen Zwiebeln gleichmäßig in die 2 Baguette-Hälften verteilen.Den Sbrinz Käse in feine Scheibchen schneiden. # Die Bratwürste aus der Pfanne nehmen und ebenfalls in die Baguettes legen. # Nach Belieben mit Mayonnaise und Salsa Dip garnieren. Vorsicht: Die Salsa Dip Sauce ist ziemlich scharf! # Die 2 Bratdogs mit dem fein geschnittenen Sbrinz Käse garnieren. [http://www.hazienda-labs.net:8080/hazlabs/recipes/bratdog Originalrezept] Bratdog Bratdog