Tortelloni mit Schinken-Sahne-Soße
Zutaten
- 800 Gramm Tortelloni mit beliebiger Füllung (möglichst frisch)
- 2-3 Packungen Schlagsahne (je 200 g)
- Gekochter Schinken (200g)
- 1-2 TL Pfeffer
Zubereitung
Kochen Sie die Tortelloni in gesalzenem Wasser für einige Minuten, bis diese aufgequollen sind und oben schwimmen. Im Zweifelsfall: Probieren! Füllen Sie die Schlagsahne in eine Pfanne und streuen 1-2 TL Pfeffer dazu. Für etwa 5 Minuten aufkochen lassen, bis die Sahne schön schaumig ist. Geben Sie den Schinken in Streifen oder Würfeln hinzu und lassen es weiter aufkochen. Der Schinken sollte in der Pfanne anbacken können und die Soße sich leicht ins gelblich-braune verfärben. Nehmen Sie die Pfanne von der Platte, geben die Nudeln hinzu und lassen sie in der Soße etwa eine Minute lang ziehen.