Spagetti Bolognese
Zutaten
- 75 g durchwachsenen Speck
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 300 g Hackfleisch
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 125 ml trockener Weißwein
- 200 ml Rinderbrühe
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 500 g Spaghetti
Zubereitung
Den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zunächst den Speck in der heißen Butter anbraten und die Zwiebeln hinzugeben. Die Spagetti nach Anleitung im Salzwasser garen. Wenn die Zwiebeln glasig werden, das Hackfleisch dazugeben und mit einem Spatel zerkleinern. Das Ganze nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen, den Weißwein hinzugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.