Schokoladenwurst

Name: Schokoladenwurst
Ingredients: 210 g Blockschokolade gerieben; 210 g ganze geschälte Mandeln; Beides miteinander leicht vermischen; in einer weiteren Schüssel; ein Ei und 120 g Zucker schaumig rühren; Dazu das Mandel-Schokogemisch sowie 40 g gewürfeltes Zitronat und 40 g gestiftelte Mandeln geben.; Alles zusammen bei geringer Hitze ( 50 Grad Backofen ) oder Wasserbad im Dampf weichwerden lassen.; Dann die Masse auf ein gut mit Puderzucker bestreutes Brett geben und eine ca 3 - 4 cm dicke Wurst formen.; Diese im Staubzucker wälzen und an einem kühlen Ort festwerden lassen.; Nach dem Erstarren in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Sonstiges

Zutaten

210 g Blockschokolade gerieben
210 g ganze geschälte Mandeln
Beides miteinander leicht vermischen
in einer weiteren Schüssel
ein Ei und 120 g Zucker schaumig rühren
Dazu das Mandel-Schokogemisch sowie 40 g gewürfeltes Zitronat und 40 g gestiftelte Mandeln geben.
Alles zusammen bei geringer Hitze ( 50 Grad Backofen ) oder Wasserbad im Dampf weichwerden lassen.
Dann die Masse auf ein gut mit Puderzucker bestreutes Brett geben und eine ca 3 - 4 cm dicke Wurst formen.
Diese im Staubzucker wälzen und an einem kühlen Ort festwerden lassen.
Nach dem Erstarren in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Zubereitung

Zutaten: Blockschokolade gerieben ganze geschälte Mandeln Beides miteinander leicht in einer weiteren ein Ei und Dazu das Mandel-Schokogemisch Alles zusammen bei Dann die Masse Diese im Staubzucker Nach dem Erstarren

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