Salzburger Nockerln
Zutaten
- Alle Zutaten beziehen sich auf einzelne Nachspeise- bzw. halbe Hauptspeiseportionen
- 2 Eier
- 1EL Mehl
- 1EL Zucker/Vanillezucker
- 1TL Essig
- ev. etwas Milch/Butter/Marmelade für die Form.
Zubereitung
Man verschlage die Dotter mit dem Zucker und dem Mehl Man schlage die Eiklar zu Schnee Man schlage den Essig in den Schnee. Dies macht den Schnee stabiler. Man hebe die beiden Massen unter Man hebe den Teig nockerlweise in die Form, deren Boden ev. dünn mit heißer Milch bedeckt ist oder die man mit Butter/Marmelade ausschmieren kann. Die Nockerln backe man 15' bei 200°.