Lachs mit Kartoffelkruste

Backofen auf 200° C vorheizen Kartoffeln schälen, in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln Eine Minute vorkochen Lachs auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, salzen, pfeffern Kartoffelscheiben dachziegelartig auf dem Fisch verteilen, mit flüssiger Butter bestreichen Im Ofen etwa 20-30 Minuten backen Spitzkohl in feine Streifen schneiden und 3 Minuten garen Etwas Zucker und Butter erhitzen, Walnüsse darin schwenken Zwiebel fein würfeln, in Butter glasig dünsten Spitzkohl dazugeben, Brühe und Sahne dazugeben, einige Minuten kochen und abschmecken Nüsse unterheben oder getrennt servieren Kohl mit Lachs und eventuell Dill anrichten