Lachs in Vanille

Lachs in Vanille

Sonstiges

Zutaten

  • 4 Stücke Lachs
  • 250 ml Sahne
  • 1 Teel. getrocknete Petersilie
  • 1 EL Lauch
  • 1 TL Vanillegranulat (oder besser eine Vanilleschote)
  • Curry / Paprikapulver
  • Zitronensaft
  • Cayennepfeffer
  • Salz / Pfeffer
  • 2 Spritzer grüner Tabasco
  • 1/2 TL Dill
  • Sojasauce
  • Hühnerbrühe (Granulat)
  • ca. 5 Korianderkörner

Zubereitung

Lachs in einer Pfanne mit Öl braten. Kurz vor Ende der Garzeit Lauch, etwas von der Petersilie und den Dill zugeben. Dann den Fisch aus der Pfanne nehmen und mit einem Spritzer Sojasauce und der Sahne ablöschen und 1-2 TL Hühnerbrühe dazugeben. Das Ganze einkochen lassen, bis die Sauce sämig ist. Nun mit Vanille, Tabasco, etwas Zitronensaft, wenig Cayennepfeffer, Curry und Paprika sowie den Korianderkörnern und der restlichen Petersilie abschmecken. ---- ---- Lachs in Vanille Lachs in Vanille
Zutaten: Stücke Lachs Sahne Teel. getrocknete Petersilie Lauch Vanillegranulat (oder besser Curry / Paprikapulver Zitronensaft Cayennepfeffer Salz / Pfeffer Spritzer grüner Tabasco Dill Sojasauce Hühnerbrühe (Granulat) ca. 5 Korianderkörner
← Kürbiskuchen Alle Rezepte Lachs in Weisswein-Sahnesauce →