Kaspreßknödel
Zutaten
- #25 dag Knödelbrot
- #ca. 2 dl Milch
- #3 Eier
- #1 Zwiebel
- #1 Bund Schnittlauch
- #25 dag Käse gewürfeltZ.b.: Gouda.
- #Knoblauch, Salz, Pfeffer, Mehl
Zubereitung
Man schwitze Knoblauch und Zwiebeln an, versprudle Milch und Eier, menge damit das Knödelbrot und den Käse, gebe die Zwiebeln und den Schnittlauch bei und verknete dies zu einem Teig, den man mit Salz und Pfeffer würze. Mit Mehl kann man allenfalls den Teig verdicken. Den Teig forme man zu LeiberlnCa. so groß, wie Faschierte Leiberln., die man langsam in Öl brate.