Hunklich
Zutaten
- Hefeteig aus 1 kg Mehl für ca. 4 bis 5 Bleche Hunklich
- drei Becher Saure Sahne
- 4 bis 5 Eidotter
- feingemahlener Zimt
- Puderzucker
Zubereitung
Den gegärten Teig in runde Stücke aufteilen, noch ein wenig aufgehen lassen. Währenddessen den Aufstrich vorbereiten: Saure Sahne und Dotter vermischen. Ein Stück nach dem anderen fingerbreit ausrollen, in ein Backblech auslegen und dünn mit Aufstrich beschmieren. Bei 170° C Umluft backen, bis der Aufstrich gelb-bräunlich ist. Nach dem Backen sofort mit der Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen (nicht damit sparen).