Fisch-Curry

Knoblauch, Ingwer und Chili in Öl anbraten Currypaste dazugeben, Kokosmilch und Gemüsebrühe angießen und alles 10 Minuten köcheln lassen Die zerkleinerten Gemüse und die Gewürze dazugeben und mitköcheln lassen Fischstücke zum Schluss beifügen und gar ziehen lassen Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken, nach Belieben mit frischen Korianderblättchen servieren