Fenchelgemüse

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten Fenchel putzen, waschen und in ca. 3-5 mm dünne Scheiben schneiden Fenchelgrün beiseitelegen Scheiben mit Olivenöl bepinseln und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten grillen Zitrone waschen, Schale in Zesten abziehen, Saft auspressen Fenchel mit Zitronensaft und etwas Olivenöl beträufeln, mit gehacktem Fenchelgrün, Zitronenzesten, Salz, Pfeffer und Pinienkernen bestreuen