Estragonhuhn

Huhn einsalzen und entfetten (Haut vom Hals) Huhn leicht anbraten (leicht goldbraun von allen Seiten) Löschen mit Weißwein, Estragon und Salz Bei kleinem Feuer in etwa 50 Minuten schmoren lassen - am Bauch testen. Salz, Sahne, Essig, etwas Wasser und ggf etwas Mondamin und Salz verrühren und danach in den Sud einrühren Huhn ziehen lassen. Passt sehr gut zu Reis. Estragonhuhn Estragonhuhn