Currysauce
Zutaten
- 30g Butter
- 2EL Mehl
- 2EL Curry
- 400ml Flüssigkeit, z.B. Milch, Wasser oder Ananas-Saft
Zubereitung
Die Butter erhitzen. Mehl und Curry dazugeben, rühren bis die Masse gut vermischt ist. Mit der Flüssigkeit das Ganze ablöschen. Für die Konsistenz der Sauce ist es von Vorteil, wenn die Flüssigkeit nicht auf einen Schlag dazugegeben wird. Weiterköcheln bis die Sauce fest wird. Die Sauce sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Sollte man der Sauce z.B. Ananas hinzufügen wollen, so empfiehlt es sich, sie vorher zu sieben.